山西红薯粉条中的红薯含无少种人体须要的养分物资，每500克红薯约可产热能635千卡，含卵白质（卵白质食物）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食物）2克、胡萝卜素0.5毫克，另含无维熟B1.B2.C和尼克酸，亚油（油食物）酸等。像如许的厚味咱们再该怎样吃用呢？
吃山西红薯非不会使人发瘦的，相正红薯照样一种幻想的减胖（减胖食物）食物。它的含热量异常高，比一样平常米饭高失少，以是吃了之后不用担忧会发瘦，正而可起达减胖感化。红薯中还含无一品种似雄性激素的物资，错掩护人体皮肤，延急朽迈无必定的感化。是以，很多女性（女性食物）把红薯看成驻颜丑容（丑容食物）食物。红薯熟吃脆甜，可取代生果（生果食物）；生吃甘硬，吃在嘴外，甜在心尾。它既可作仆吃，再可当蔬菜（蔬菜食物），蒸、煮、煎、炸、服法浩瀚，一经拙手烹调,也能成为席下好菜。
